Lieblingsbrötchen mit Dinkelvollkorn
Selbst gebackene Brötchen passen als Beilage zu einem guten Stück Fleisch oder mit Kräuterbutter als kleine Vorspeise. Der Teig braucht etwas Zeit zum Gehen, die Arbeit selbst ist schnell erledigt.
Du brauchst Grillpinsel mit Silikonkopf, 39 cm Zu den Produkten
Zubereitung
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Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel im lauwarmen Wasser auflösen.
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Beide Mehlsorten in eine große Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemischung hineingießen. Mit einer Gabel einen Teil des Mehls einrühren und diesen Vorteig 15 Minuten ruhen lassen.
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Butter und Salz zugeben und alles etwa 5 Minuten von Hand zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
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Den Teig noch einmal durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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Mit einem Tuch abdecken und 45–60 Minuten gehen lassen, bis sich die Brötchen etwa verdoppelt haben.
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Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen mit dem Pinsel dünn mit Wasser bestreichen und mit Mohn, Sesam oder Kümmel bestreuen.
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Die Brötchen 5 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 200 °C senken und in weiteren etwa 20 Minuten fertig backen.
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Für dieses Rezept
Was du dafür brauchst
Grillpinsel mit Silikonkopf, 39 cm
Silikonpinsel mit Edelstahlschaft zum Marinieren, Glasieren und Bestreichen
9,99 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferbar Lieferzeit 1–3 WerktageVersandkostenfrei ab 29 €
- Material
- Schaft: Edelstahl · Griff: Kunststoff mit Aufhängeöse · Kopf: Silikon, abnehmbar
- Maße
- Gesamtlänge 39 cm
- Lieferumfang
- 1 Grillpinsel
- Pflege
- Silikonkopf zum Reinigen abnehmen · Wir empfehlen Handwäsche und sofortiges Abtrocknen
- Art.-Nr. · EAN
- en-gp-01 · EAN 4260494940015
- Hinweise
- Vor dem ersten Gebrauch spülen.
- Silikonkopf nicht in offene Flamme oder Glut halten.
- Griff nicht auf heiße Flächen legen.
- Hersteller
- Lommerce GmbH, Höchster Bahnstraße 2a, 65929 Frankfurt am Main, Deutschland, support@lommerce.com
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