Dinkelfladen mit Röstzwiebeln
Diese Fladen kommen ohne Hefe aus: Die Kohlensäure im Mineralwasser lockert den Teig. Sie sind in einer halben Stunde fertig und passen zu Dips, Salaten und Gegrilltem. Backe den Teig gleich nach dem Anrühren, solange die Kohlensäure wirkt.
Zubereitung
-
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
-
Mehl, Salz, Röstzwiebeln und Chiliflocken mischen. Das Mineralwasser zugießen und alles zügig zu einem glatten, weichen Teig verrühren.
-
Den Teig mit einem nassen Löffel in vier Portionen auf das Blech setzen und mit nassen Händen zu flachen Fladen formen.
-
Die Fladen sofort in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Veröffentlicht am
