Avocadosalat mit Tomaten und Mozzarella
Ein schneller Salat für warme Tage: cremige Avocado, Tomaten und Mozzarella mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Honig. Er passt als Beilage zum Grillen oder mit Brot als kleine Mahlzeit.
Zubereitung
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und würfeln.
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Tomaten und Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden, das Basilikum grob hacken.
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Olivenöl, Balsamico und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Alles in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
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