Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist ein Klassiker aus dem Dutch Oven: Nackensteaks, Zwiebeln und Bacon stehen hochkant im Topf und schmoren drei Stunden im eigenen Saft. Gewürzt wird das Fleisch schon am Vortag.
Du brauchst Koch- und Grillschürze aus Canvas, Grillpinsel mit Silikonkopf, 39 cm Zu den Produkten
Zubereitung
-
Die Nackensteaks rundum mit dem Rub einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
-
Etwa 18 Briketts durchglühen lassen. Den Dutch Oven innen mit dem Pinsel dünn mit Olivenöl bestreichen.
-
Die Zwiebeln in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
-
Fleisch, Zwiebelscheiben und Bacon abwechselnd hochkant in den Topf stellen, am Rand beginnen und rundherum schichten, bis der Dutch Oven gefüllt ist.
-
Ketchup und BBQ-Sauce verrühren und über das Schichtfleisch geben.
-
Den Deckel auflegen, 6 Briketts unter den Topf und 10–12 Briketts auf den Deckel legen. Mehr Glut oben sorgt für eine knusprige Oberfläche.
-
Alles etwa 3 Stunden schmoren. Nach etwa 90 Minuten frisch durchgeglühte Briketts nachlegen.
Tipp
Glut, Topf und Deckel werden sehr heiß. Trag beim Hantieren hitzefeste Handschuhe und hebe den Deckel mit einem Deckelheber an.
Veröffentlicht am
Für dieses Rezept
Was du dafür brauchst
Koch- und Grillschürze aus Canvas
Latzschürze mit Lederdetails, zwei Taschen und verstellbarem Nackenband
24,95 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferbar Lieferzeit 1–3 WerktageVersandkostenfrei ab 29 €
- Faser
- Oberstoff: 70 % Baumwolle, 30 % Polyester
- Material
- Gewebe: Canvas · Applikationen: Echtleder. Enthält nichttextile Teile tierischen Ursprungs.
- Maße
- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
- Lieferumfang
- 1 Schürze mit Nackenband und 2 Seitenbändern, Lederapplikationen montiert · Faltschachtel
- Pflege
- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-01 · EAN 4260494940039
- Hinweise
- Keine persönliche Schutzausrüstung: Die Schürze schützt nicht vor Hitze, Flammen oder heißem Fett.
- Lange Bänder: nicht von Kindern tragen lassen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- Lederapplikationen vor der Wäsche abnehmen.
- Hersteller
- Lommerce GmbH, Höchster Bahnstraße 2a, 65929 Frankfurt am Main, Deutschland, support@lommerce.com
24,95 €
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- Faser
- Oberstoff: 100 % Baumwolle
- Material
- Gewebe: Canvas · Applikationen: Echtleder. Enthält nichttextile Teile tierischen Ursprungs.
- Maße
- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
- Lieferumfang
- 1 Schürze mit Nackenband und 2 Seitenbändern, Lederapplikationen montiert · Faltschachtel
- Pflege
- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-sw · EAN 4260494940060
- Hinweise
- Keine persönliche Schutzausrüstung: Die Schürze schützt nicht vor Hitze, Flammen oder heißem Fett.
- Lange Bänder: nicht von Kindern tragen lassen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- Lederapplikationen vor der Wäsche abnehmen.
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- Oberstoff: 70 % Baumwolle, 30 % Polyester
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- Gewebe: Canvas · Applikationen: Echtleder. Enthält nichttextile Teile tierischen Ursprungs.
- Maße
- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
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- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-bl · EAN 4260494940107
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- en-ks-br · EAN 4260494940114
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- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
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- 1 Schürze mit Nackenband und 2 Seitenbändern, Lederapplikationen montiert · Faltschachtel
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- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-olgr · EAN 4260494940077
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- Keine persönliche Schutzausrüstung: Die Schürze schützt nicht vor Hitze, Flammen oder heißem Fett.
- Lange Bänder: nicht von Kindern tragen lassen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
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- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
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- 1 Schürze mit Nackenband und 2 Seitenbändern, Lederapplikationen montiert · Faltschachtel
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- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-tk · EAN 4260494940091
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- en-ks-ro · EAN 4260494940084
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39 cmGrillpinsel mit Silikonkopf, 39 cm
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Utensilien
- Dutch Oven (ca. 8 l)
- ca. 30 Briketts für die gesamte Garzeit
