Jambalaya aus dem Dutch Oven
Jambalaya stammt aus Louisiana: Reis, Hähnchen, Chorizo und Gemüse garen zusammen in einem Topf. Der Dutch Oven eignet sich dafür gut, weil er die Hitze gleichmäßig hält.
Du brauchst Koch- und Grillschürze aus Canvas Zu den Produkten
Zubereitung
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Das Hähnchen würfeln, mit 2 EL Cajun-Gewürz mischen und abgedeckt einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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Je nach Brikettgröße 20–24 Briketts durchglühen lassen. Zwei Drittel kommen unter den Dutch Oven, ein Drittel später auf den Deckel.
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Die Chorizo in dünne Scheiben, den Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, Paprika in Streifen, Sellerie und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken.
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Das Öl im Topf erhitzen und Chorizo, Hähnchen und Schinken anbraten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sellerie zugeben und mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
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Brühe, Orangensaft, Tomaten und einige Spritzer Chilisauce zugeben. Den Deckel auflegen, die übrigen Briketts auf den Deckel legen und alles 20 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten einmal kräftig umrühren.
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Den Reis und 1 EL Cajun-Gewürz unterrühren und alles weitere etwa 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Tipp
Glut, Topf und Deckel werden sehr heiß. Trag beim Hantieren hitzefeste Handschuhe und hebe den Deckel mit einem Deckelheber an.
Veröffentlicht am
Für dieses Rezept
Was du dafür brauchst
Koch- und Grillschürze aus Canvas
Latzschürze mit Lederdetails, zwei Taschen und verstellbarem Nackenband
24,95 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferbar Lieferzeit 1–3 WerktageVersandkostenfrei ab 29 €
- Faser
- Oberstoff: 70 % Baumwolle, 30 % Polyester
- Material
- Gewebe: Canvas · Applikationen: Echtleder. Enthält nichttextile Teile tierischen Ursprungs.
- Maße
- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
- Lieferumfang
- 1 Schürze mit Nackenband und 2 Seitenbändern, Lederapplikationen montiert · Faltschachtel
- Pflege
- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-01 · EAN 4260494940039
- Hinweise
- Keine persönliche Schutzausrüstung: Die Schürze schützt nicht vor Hitze, Flammen oder heißem Fett.
- Lange Bänder: nicht von Kindern tragen lassen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- Lederapplikationen vor der Wäsche abnehmen.
- Hersteller
- Lommerce GmbH, Höchster Bahnstraße 2a, 65929 Frankfurt am Main, Deutschland, support@lommerce.com
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- Oberstoff: 100 % Baumwolle
- Material
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- 66 × 87 cm (B × L), Einheitsgröße · Nackenband stufenlos verstellbar · 2 Taschen vorne, Schlaufen für Werkzeug
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- Pflege
- Lederapplikationen vor dem Waschen abnehmen · Waschen bei 40 °C im Schonwaschgang · Nicht bleichen · Nicht im Trockner trocknen · Bei niedriger Temperatur bügeln · Nicht chemisch reinigen
- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-sw · EAN 4260494940060
- Hinweise
- Keine persönliche Schutzausrüstung: Die Schürze schützt nicht vor Hitze, Flammen oder heißem Fett.
- Lange Bänder: nicht von Kindern tragen lassen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
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- en-ks-bl · EAN 4260494940107
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- en-ks-br · EAN 4260494940114
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- en-ks-olgr · EAN 4260494940077
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- Art.-Nr. · EAN
- en-ks-tk · EAN 4260494940091
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- en-ks-ro · EAN 4260494940084
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