VOLLKORNBROT AUS DER K4 VON PETROMAX

ZUTATEN 

• 400 gr. Dinkelvollkornmehl
• 200 gr. Weizenmehl
• 600 ml. warmes Wasser
• 3 EL Apfelessig

• 2 TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• je nach Geschmack Chia Samen oder Nüsse

REZEPTE

  1. Die Zubereitung ist sehr einfach. Man füllt das Mehl in eine Schüssel und macht in der Mitte eine kleine Kuhle, in die man das warme Wasser füllt. Darin löst man den Hefewürfel auf.
    2. Nun gibt man die restlichen Zutaten hinzu und knetet alles zu einem Teig.
    3. Diesen füllt man, ohne ihn gehen zu lassen, in die gut eingefettete Petromax Form (oder jede andere Dutch Oven Form).
    4. Das Ganze wird jetzt für ca. 45 Minuten mit geringer Hitze UNTER dem Dutch Oven (wir nehmen hier 5 Briketts) und mittlerer Hitze (ca. 10 Briketts) AUF dem Dutch Oven gebacken.
    5. Wenn das Brot fertig ist, dürfte es sich gut aus der Form lösen lassen. Nun kann es auch direkt serviert werden, da es warm am besten schmeckt.
    Guten Hunger und viel Spaß beim Nachmachen.